La nouvelle année débute sur de bonnes nouvelles: le tribunal arbitral a rendu cette semaine un jugement positif pour notre branche: au 1er février, les salaires minimaux seront modérément augmentés du renchérissement annuel moyen, soit 1,1% au total. Le fait que l’augmentation n’ait pas d’effet rétroactif est un point positif, notamment pour des raisons administratives.
Concrètement, ces salaires minimaux sont les suivants:
| Cat. Ia (sans apprentissage): |
Fr. 3706.- |
| Cat. Ib (sans apprentissage, avec attestation Progresso: |
Fr. 3935.- |
| Cat. II (avec attestation fédérale professionnelle ou équivalent): |
Fr. 4062.- |
| Cat. IIIa (avec CFC ou équivalent): |
Fr. 4519.- |
| Cat. IIIb (avec CFC et formation continue): |
Fr. 4626.- |
| Cat. IV (avec examen professionnel): |
Fr. 5282.- |
| Stagiaires |
Fr. 2385.- |
Le tribunal renforce ainsi la position de GastroSuisse consistant à fixer des salaires équitables et financièrement viables pour nos membres. La CCNT de l’hôtellerie-restauration continue à garantir un partenariat social qui supplante nettement les salaires minimaux cantonaux et communaux exigés en tant que règlementation globale.
Au printemps 2024 et comme tous les ans, GastroSuisse a négocié les salaires minimaux 2025 avec les partenaires sociaux de la CCNT. Les discussions se sont déroulées dans un climat de confiance. Mais l’alliance de GastroSuisse avec HotellerieSuisse et Swiss Catering Association n’a malheureusement pas pu trouver de solution avec les syndicats au final. Les syndicats ont par la suite lancé une procédure d’arbitrage qui confirme désormais la position des organisations patronales.
